產品名稱：緩沖蛋白胨水 (BPW)
英文名稱：Buffered Peptone Water
其它叫法：BPW培養基 | 緩沖胨水增菌液 | BPW緩沖液
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 023130A | 干粉 | 500g/瓶 |
產品用途：用于食品中沙門氏菌和克羅諾桿菌的前增菌培養。
檢驗原理：蛋白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二-氫鉀和磷酸-氫二鈉是緩沖劑。
緩沖蛋白胨水(緩沖胨水增菌液)(BPW)配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 磷酸-氫二鈉（含12個結晶水）/無水磷酸-氫二鈉 | 9.0g/ 3.57g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.5g |
| 最終pH 7.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品20.1g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完-全溶解，分裝三角瓶，每瓶225mL;121℃高壓滅菌15min，冷至常溫，備用。
緩沖蛋白胨水(緩沖胨水增菌液)(BPW)質量控制【下列質控菌株接種待測試培養基，36℃±1℃，8h~18h結果如下：】：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 腸沙門氏菌腸亞種鼠傷寒血清型CMCC(B)50976 或 ATCC 14028 | 渾濁度2 | 肉湯渾濁 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：
1、GB 4789.4-2024 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
2、GB 4789.40－2024 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 克羅諾桿菌檢驗
緩沖蛋白胨水(緩沖胨水增菌液) (BPW) 用于食品中沙門氏菌和克羅諾桿菌的前增菌培養（GB 4789.4/ GB 4789.40）。
緩沖蛋白胨水(緩沖胨水增菌液) (BPW) 用于食品中沙門氏菌和克羅諾桿菌的前增菌培養（GB 4789.4/ GB 4789.40）。
